葱说琥珀玻璃芭菲 #我要上首页清爽家常菜#
9026人浏览 · 120人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 糯米粉50g+南瓜粉10g,水50ml慢慢加入,至水粉完全融合。放入微波炉中,加盖,中火转1分钟,取出。加一勺蜂蜜,顺方向搅打成如图状。触感类似团子般Q弹,摩奇就做好啦。如果觉得团子水分太多,可以继续用微波炉加热,分次短时,以免表面干裂。
-
2/5
点击查看大图 3勺水+3勺砂糖,小火加热至完全溶解。一边搅拌,一边待水分收干,溶液呈现琥珀色。
-
3/5
点击查看大图 取一张油纸,用小勺在上面画出你喜欢的形状。待糖液完全冷却,轻轻从油纸上揭下,琥珀玻璃就做好了。
-
4/5
点击查看大图 取小锅,清水加热到40-50℃,关火。取两块巧克力,隔水融化成巧克力酱。
-
最后一步
点击查看大图 取一个玻璃杯,放入松脆的麦片,Q软的摩奇切成小块,一并投入。挖两颗香草冰淇淋球,淋上巧克力酱。巧克力溶液遇冷立刻形成脆脆的巧克力壳,再插上一片琥珀玻璃。美妙又美味的琥珀玻璃芭菲就完成啦。是不是很简单?
小贴士
糖液加热的时间越长,琥珀玻璃的颜色越深。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-08-16
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#与山姆开启夏日美食计划#山姆品质芝士焗蒜香小龙虾10825人看过
-
一发|欧洲贵族布里欧修皇冠吐司|特浓柔软如戚风55465人看过
-
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#炒豆角14495人看过
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#西葫芦炒木耳11032人看过
-
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#柠檬手撕鸡9497人看过
-
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包19940人看过
-
-
🌻2024年6月18日 星期二 早安🌈 Day786 今日早餐:厚乳拿铁咖啡、开放式恰巴塔🥪、鸡蛋🥚、桃子🍑! 🌸好好生活 ,慢慢度日,不慌不忙 ,不紧不慢,三餐烟火暖,四季皆安然 ,看淡得失,珍惜拥有,不负时光,不负自己。 今天的早餐轻松搞定,烤恰巴塔,煎滑蛋,抹芝麻沙拉酱,搭配芝士片,生菜,桃子,再来一杯咖啡。
夏日多巴胺饮品 秀早餐 铧发妈 -
蒜香小白菜娜娜食堂