粒粒香酥的黄金玉米粒
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 甜玉米两根生粉少许咸蛋黄3个(实际上两个也够的)
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点击查看大图 煮锅中加清水放入玉米后大火烧开煮熟用刀片或者叉子取出玉米粒把玉米粒放入大碗中加入生粉接着用筷子把玉米粒拌匀,基本上每粒都沾上生粉锅中放油,6成热时放入裹粉的玉米粒炸香用漏勺捞出炸好的玉米粒放凉备用
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咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟蒸熟后用刀背压碎或者剁碎皆可锅中放少许油倒入蛋黄碎翻炒化成糊状倒入炸好的玉米粒翻拌均匀即可出锅装盘食用
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1,,玉米粒趁热剥出,带着热湿气比较容易沾粉 2,蛋黄压的越碎越好 3,此菜油脂和热量偏高,搭配绿色蔬菜食用会比较好
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展开全部4个步骤
发布于 2016-08-15
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