烧鳝鱼#我要上首页下饭家常菜#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鳝鱼去头处理干净内脏冲洗洗净
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点击查看大图 切成1寸长的段
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点击查看大图 加入料酒1勺腌制备用
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点击查看大图 取小碗倒入生抽、老抽
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点击查看大图 加入淀粉
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点击查看大图 加入2勺清水搅拌均匀成料汁备用
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点击查看大图 油烧热后爆香葱姜蒜
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点击查看大图 加入干椒丝翻炒
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点击查看大图 倒入鳝鱼段翻炒至卷边
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点击查看大图 将调好的料汁再次搅匀倒入锅内翻炒
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点击查看大图 加入盐和糖翻炒
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点击查看大图 加水小半碗中火闷煮
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最后一步
点击查看大图 大火收汁,装盘
小贴士
鳝鱼要彻底冲洗干净,使用葱姜料酒腌制去腥,没有料酒也可使用白酒
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发布于 2016-08-15
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