冬瓜茶
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜洗净,连皮带瓤一起切成小块,自家种的冬瓜有点老,切的一厘米左右的小方块,最后也是炖了好久才把冬瓜肉都炖烂。
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点击查看大图 加入红糖,搅拌均匀,腌渍。
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点击查看大图 腌渍2小时以后,冬瓜的水分都被腌渍出来,不用另外放水,上火开始煮了,大火煮开,转中小火熬煮至冬瓜肉软烂,这次用的冬瓜有点老,我一直熬了快三个半小时才熬好。
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点击查看大图 最后熬好的样子,有点黑暗料理的感觉吗
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点击查看大图 用滤网过滤,把瓜皮和渣滓滤掉,剩下浓稠的冬瓜茶。
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最后一步
点击查看大图 最后的成品,一大锅的冬瓜,只熬到了这么一些冬瓜茶,每次一两勺,兑水喝,夏天加点冰块,很解暑哦。
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发布于 2016-08-15
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