蒜香凉拌鸡丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备好：青红椒切丝、蒜末、葱、鸡脯肉切洗净小块（顺着纹路切）
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点击查看大图 锅中水烧热，青红椒过下水装出备用
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点击查看大图 鸡胸肉，蒜葱，加一勺料酒加盖煮3-5分钟熟透即可
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点击查看大图 青红椒沥水，鸡肉煮好放凉的白开水中浸泡3-5分钟，去除油，口感更好
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点击查看大图 顺着纹路手撕鸡丝
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点击查看大图 准备调料酱汁：蒜末适量、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺盐、少许香油、适量太太乐鲜鸡汁、一勺凉白开水，搅拌均匀即可
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点击查看大图 把调好的酱汁和青红椒丝、鸡丝一起翻拌均匀即可（特别鲜香）
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最后一步
点击查看大图 成品：小碗压实倒扣盘里即可
小贴士
1:凉拌鸡丝多放蒜可以杀菌、蒜香味个人灰常喜欢。2:鸡丝顺着纹路丝，青红椒也可以用黄瓜丝胡萝卜丝代替
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发布于 2016-08-13
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