鳕鱼土豆面条
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
土豆
3/4个 、
麦芯粉或普通面粉
少许
、
银鳕鱼
一块
、
胡萝卜
少许 、
绿叶菜末
少许
、
柠檬
一片 、
大蒜
一瓣 、
盐（可不放）
少许
、
宝宝酱油（可不放）
两三滴
、
豆芽
数根 烹饪步骤
-
1/4
鳕鱼洗净，擦干，挤柠檬汁腌一会。土豆切粗条状（比薯条粗一倍的样子）拿一个干净的盆倒些许麦芯粉或普通面粉，把切好的土豆条放进面粉里滚一下，使每根土豆都均匀地沾上面粉。随后把沾上面粉的土豆条上锅蒸15分钟（宝宝餐餐见里是蒸20分钟，我试过，太软烂了，还是15分钟刚好）
-
2/4
蒸土豆的同时我们可以准备配料：绿叶菜洗净切末。豆芽切段。胡萝卜切丝。大蒜切小片。备用
-
3/4
切完菜我们可以把鳕鱼放进不粘锅里煎了，冷锅放鱼（不用加油），小火慢慢煎出鱼油后，倒入蒜片炒香，关火，剃鱼骨，拆鱼肉。
-
最后一步
小火，倒入胡萝卜和鱼肉一起翻炒一下，再倒入豆芽，最后倒入蒸好的土豆条和菜末翻炒均匀，撒盐，滴酱油吊鲜。完成。（鳕鱼一定要冷锅下去慢慢小火煎出油，会有很多鱼油出来，做这个菜根本无需加一滴食用油，靠的是食材本身的特性。倒入土豆时每根土豆都沾上鱼油特别香）ps：下次再做时会再把步骤图补上。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-08-12
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