刀豆炒肉
77800人浏览 · 271人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 刀豆个头大,而且比较厚,所以食用一定要切丝,这样容易熟。它和其他豆角类一样,必须注意火候,需要炒熟食用,否则有毒的。
-
2/7
点击查看大图 刀豆洗净,去除两边的粗纤维,切成小条,备用。
-
3/7
点击查看大图 猪瘦肉切小片备用。
-
4/7
点击查看大图 锅里倒入适量油,小火,加一点点白糖,油微热的时候倒入瘦肉,翻炒变色。
-
5/7
点击查看大图 倒入刀豆丝,翻炒,直到刀豆变色。全程中小火,大火容易炒糊。因为刀豆比较硬,炒的时候要有耐心,不断翻炒,直到熟透了为止。熟透了的刀豆的切痕会变透明,就证明熟透了。
-
6/7
点击查看大图 刀豆熟透了也就快出锅了,临出锅放入盐和生抽调味。
-
最后一步
点击查看大图 装盘可以吃了。味道特别好,第一次吃刀豆就爱上了。很好吃的下饭菜。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-08-11
换一个做法相关分类
相关推荐