姜汁热味鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鲜仔鸡
500g
、
青笋
200g 、
生姜
20g 、
大蒜
15g 、
葱白
5g
、
料酒
10g 、
盐
5g 、
味精
5g 、
鸡精
5g 、
酱油
5g 、
香醋
8g 、
淀粉
适量 、
香菜
5g 烹饪步骤
-
1/3
鲜仔鸡加水、姜片、葱白、料酒、花椒煮至八成熟,捞出
-
2/3
把鲜仔鸡剁块,青笋剁块,姜蒜切米,香菜剁碎
-
最后一步
青笋滑油,留底油放姜蒜米、鸡肉块炒香放青笋加鲜汤,放盐味精、鸡精、少酱油,加水淀粉勾芡,再放葱和香醋起锅即可,潵点香菜点
发布于 2016-08-09
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