姜撞奶
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先拿一块大姜,刮去表皮记得是用刀刮,不要削,削很难削掉,还容易伤到手,刀锋立起来刮,很容易就刮掉了
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点击查看大图 然后将姜擦成细蓉,如果没有擦姜蓉的东东就直接用刀刀剁细,再用个纱布或者滤纸包住,将姜汁挤出来,我用的就是滤茶叶的那种的薄的滤纸
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点击查看大图 然后将牛奶放进锅里,加白糖或者冰糖,用中火慢慢煮热,不要煮开了哈,煮到牛奶很烫,但是还能忍受的地步时就关火
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点击查看大图 然后把牛奶浇到姜汁里
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点击查看大图 等不了半分钟就凝固啦
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最后一步
点击查看大图 冬天趁热吃很舒服滴~~夏天可以放进冰箱内冷藏起来,超爽的。
小贴士
选用生姜时一定要选老姜,嫩姜是做不出来的,这点很关键
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发布于 2016-08-09
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