沙锅莲藕猪蹄煲
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪脚我买半边有3斤，用了
2/1
、
藕
3小段 、
姜片
5片 、
葱
2根 、
生抽
2勺 、
料酒
2勺 、
蚝油
1勺 、
冰糖
5粒 、
辣椒（朝天椒）
3个
、
白胡椒
适量
、
花椒
10粒 、
八角
1粒 、
桂皮
少许 、
盐
适量 、
味精
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 猪蹄焯水洗净，锅里放点底油，在把姜、八角、桂皮、辣椒、花椒、冰糖放入锅里，在放猪脚炒香微黄，加料酒在炒一下，在加生抽炒一下。
-
2/5
点击查看大图 把猪猪蹄放到沙锅里，加热水大火煮开，上面还会有沫沬，把它漂出，把火关小，慢慢煲。
-
3/5
点击查看大图 把耦切成夌形，放在水里等下在用。
-
4/5
点击查看大图 煲到40分钟在放耦，拌一下在放蚝油，放胡椒加盐在煮15分钟，开大火收汤汁放味精。
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最后一步
点击查看大图 放葱。味道好极，软软糯糯的。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-08-09
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