快速熬制大油
5.8万人浏览 · 235人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
板油
1000g
、
食盐
2g 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 板油切碎，这样熬制时间短，快速成油。我买的板油上面有少许瘦肉，我没让剔除，这样炸出的油渣更好吃。可以让卖肉的用切碎机直接把板油切碎。
-
2/5
点击查看大图 放入炒锅煸制，千万别放油，板油碎直接放入炒锅中，开大火，勤翻，一会就出油了。
-
3/5
点击查看大图 炸制的差不多了，油渣酥了，赶紧捞出，趁热撒上盐，简直美味。也可以烙油渣饼，还可以炒菜用，很香。
-
4/5
点击查看大图 这是熬成的大油，清亮，透明。放凉后装入玻璃瓶中。
-
最后一步
点击查看大图 这是装瓶后放入冰箱凝固后的状态，随用随拿。能存放半年之久。
小贴士
熬制开始时要大火，勤翻，出油以后再改成小火。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-08-09
换一个做法相关分类
相关推荐