鲜虾酸辣汤#我要上首页酸辣家常菜#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鲜虾
10只
、
干木耳
7-8朵（约5g）
、
鲜豆腐皮
60g
、
金针菇
50g 、
鸡蛋
2个 、
香菜
1棵 、
老抽
5g 、
盐
6g 、
淀粉+冷水
25g+50g;
、
水
750g 、
香醋
20g～25g 、
白胡椒粉
2g
、
黑胡椒粉
2g 、
香油
随意 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鲜虾去壳，去沙线。
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2/9
点击查看大图 干木耳泡发半小时，切细丝；鲜豆腐皮切细丝；金针菇去根撕分开来。
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3/9
点击查看大图 木耳丝、鲜豆腐皮丝、金针菇、虾仁，水开汆烫，去去腥味。
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4/9
点击查看大图 锅内加水烧开，加入老抽、盐，淀粉加入冷水搅匀倒入锅内，使汤看起来微微粘稠。
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5/9
点击查看大图 开大火，对准锅内各个滚开的地方，少量多次倒入打散的鸡蛋液。
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6/9
点击查看大图 倒入所有蔬菜丝和虾仁。
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7/9
点击查看大图 白胡椒粉和香醋混合均匀倒入汤里，并撒上黑胡椒粉，搅拌均匀。
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8/9
点击查看大图 滴入香油，香菜切碎撒在汤上。
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最后一步
点击查看大图 酸辣过瘾！开动！
小贴士
备注：以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-08-08
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