台湾小吃香肠的做法（一）
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时间：30分钟
食材清单
猪肉
、
羊肠衣
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 1.准备材料： 猪肉的肥瘦比例是2:8或3:7为最合适； 羊肠衣适量用水洗去盐分，浸泡30分钟，可以分别将每条肠衣在自来水下灌水冲洗一下检查有没有破洞，然后泡水备用，如果怕有腥味可以在水中加点料酒。
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2/3
点击查看大图 2.将肉先切成小块，在用绞肉机绞馅。月亮虾饼 3.用8mm孔径的绞肉刀片最为合适了。
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最后一步
点击查看大图 4.将肉馅放入钢盆中，加入台湾香肠调料约70g、水、淀粉、料酒、欧芹碎、黑胡椒碎、蒜粉、辣椒粉和少许盐，盐要酌情添加哦~香肠调料本身已经有盐了，我是觉得有点淡才加的。
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发布于 2016-08-08
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