豆角焖面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好豆角段,面条,面条手擀面更好,我是为了省事直接买的,五花肉切条用鲜味生抽料酒淀粉抓匀备用,蒜切沫从切小段即可
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点击查看大图 热锅凉油,下花椒炒出香味捞出花椒
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点击查看大图 下五花肉,变色后下一半的蒜末和全部的葱
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点击查看大图 炒出香味下豆角,翻炒一分钟
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点击查看大图 加适量盐翻炒,倒入热水,热水一定多些,如图的量,盖盖闷五分钟
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点击查看大图 下面条,均匀铺在豆角表面,盖盖小火闷十分钟,一定注意观察锅没水量,面条容易吸汤,特别容易糊锅
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点击查看大图 收汤后的样子
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点击查看大图 快速翻炒放入剩下的蒜末,混合面条和豆角,出香味关火
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最后一步
点击查看大图 出锅
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展开全部9个步骤
发布于 2016-08-07
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