咖喱牛腩
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉500g
、
土豆 一大颗
、
胡萝卜一颗
、
洋葱 一颗
、
咖喱块一盒
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 牛腩切块,用刀背多拍几下,把肉打散。这样会比较容易嚼烂。
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2/12
点击查看大图 切几片生姜,冷水下锅焯水。
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3/12
点击查看大图 水煮沸过一会看肉的颜色全部变白捞出装盘备用。
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4/12
点击查看大图 土豆胡萝卜滚刀切块,洋葱切片。
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5/12
点击查看大图 锅内放适量油烧热后放蔬菜,翻炒一会直出香味。
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6/12
点击查看大图 接着放牛肉一同炒一会。
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7/12
点击查看大图 加水至差不多没过所有的菜。大火煮沸后转小火。慢慢炖个两小时以上。炖到筷子一戳就烂就差不多了。
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8/12
点击查看大图 这是姐姐教我的,在菜里放一小包绿茶能让肉更香。
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9/12
点击查看大图 拿纱布包着绿茶放入煮沸的汤中。
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10/12
点击查看大图 因为着急出门我炖了两个小时,牛肉还不是那么烂,但是也差不多了。喜欢吃软烂口感的可根据喜好延长时间。出锅前转大火放入咖喱块。
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11/12
点击查看大图 看咖喱块都化了即可关火。咖喱块里本身就带咸度,我一般都不会再放盐了。口重的可适当加盐。
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最后一步
点击查看大图 盛上一碗饭倒扣盘中,将咖喱牛腩浇至饭上。根据个人喜好撒点熟芝麻即可享用了。
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发布于 2016-08-07
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