绿豆糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洗净脱皮绿豆,用清水泡一夜,防止天热发芽,可放入冰箱冷藏。
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点击查看大图 泡好的绿豆放入锅里蒸熟,压制成泥。在锅中加入黄油融化,放入绿豆泥翻炒。快炒好时加入蜂蜜,继续翻炒。
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3/7
点击查看大图 炒好后,加入桂花拌匀,盛出备用。
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4/7
点击查看大图 把绿豆泥分成小块,稍微沾一点炒熟的面粉揉捏后放入模具中。
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5/7
点击查看大图 压实,让绿豆泥成型更好。
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点击查看大图 轻敲模具,倒出绿豆糕。
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最后一步
点击查看大图 配上一杯高山清茶,是不错的下午茶选择,绿豆糕是消暑佳品。
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发布于 2016-08-07
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