花生芝麻全麦小酥饼#2016松下大师赛(广州)#
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时间:30分钟
食材清单
颗粒花生酱
100g
、
熟花生碎
50g
、
熟白芝麻
20g
、
花生油
50g 、
鸡蛋液
25g 、
细砂糖
50g 、
海盐
2g
、
泡打粉
1g 、
低筋面粉
150g 、
全麦面粉
50g 、
表面装饰:可可粉
1g
、
表面装饰:水
3g
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 备料。
-
2/9
点击查看大图 花生酱、鸡蛋、花生油、糖、盐,混合用蛋抽搅拌均匀。
-
3/9
点击查看大图 倒入花生碎、白芝麻,用刮刀搅拌均匀。
-
4/9
点击查看大图 筛入泡打粉和低粉、全麦粉。
-
5/9
点击查看大图 用刮刀拌至无干粉,直接用手团成一个面团。
-
6/9
点击查看大图 分成10g一个小团。每一个搓成小球,摆在烤盘上,间隔无需太大,烤的过程基本不膨胀。烤箱预热180度。
-
7/9
点击查看大图 可可粉和水混合均匀,用叉子或裱花嘴蘸取少量可可溶液印在小球上。
-
8/9
点击查看大图 送入烤箱中层烤15分钟左右。根据自家烤箱调节温度和时间,烤到小酥饼表面金黄即可,注意别上色太深了。这里的180度是用烤箱温度计实测的。
-
最后一步
点击查看大图 出炉后夹到晾网晾凉后密封保存。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-08-06
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