香辣蟹

杨林厨艺

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  准备食材（洗净去壳，去腮，切块可以用热油煎一下，这次为了少油，选择蒸15分钟。）

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  准备调料。

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  这次选择少油所以蒸至8-9成熟，大概15分钟。

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  螃蟹去壳，去腮，切成四块备用。

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  热锅放入整包调料，小火炒香，放入辣椒，花椒，香叶煸炒，再放入葱姜蒜，爆香后放入螃蟹块翻炒。

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  大火翻炒均匀，点少量料酒，放少量水翻炒1-2分钟，入味后准备出锅。

• 最后一步
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  香辣鲜美，一起享受美味吧。

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发布于 2016-08-06

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