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教你做好吃的黄油曲奇好不好

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

总统牌无盐黄油 160g

、牛奶 40g 、

细砂糖（不是糖粉哦！） 80g

、低筋面粉 200g 、杏仁粉 40g 、盐 2g

烹饪步骤

1/4
首先先把黄油切片室温软化备用等待软化的过程可以来准备糖水:把牛奶和细砂糖小火加热到糖融化为止(也可以直接用微波炉加热) 然后冷却备用【后面要将糖水混在黄油里所以一定要完全冷却不然会水油分离】软化好黄油就可以开始打发了～一定要打发到位哦！【一开始打发的时候会觉得阻力有点大只要打到黄油的颜色变浅接近白色看起来顺滑发亮且打发到后面觉得阻力变小便是打发好的状态了～】
2/4
然后分三次加入冷却好的糖水每加一次都要用打蛋器打发均匀直到看起来很有光泽就好
3/4
接着低筋面粉过筛还有杏仁粉和盐（这两个不需要过筛）一起倒入打发好的黄油里搅拌均匀然后装入裱花袋挤成你喜欢的形状（裱花嘴可用你喜欢的形状我用的是六齿花嘴）
最后一步
最后一步烤箱上下管170℃预热然后烤20分钟就OK啦～！【！时间按照自家烤箱的脾气烤的过程多留意有没有烤焦刚烤好的饼干还是软的要放凉了吃口感才是酥脆的】

4/4

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发布于 2016-08-06

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