香喷喷胡萝卜蛋炒饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备两个鸡蛋清，一个蛋黄
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点击查看大图 胡萝卜切丁，这样便于与米饭粒共同融合，并且便于熟透
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点击查看大图 鸡脯肉，切一厘米见方的小块，备用
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点击查看大图 热油锅，油量盖底即可，过多会使米饭吃起来油腻
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点击查看大图 打入之前准备好的鸡蛋，翻炒
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点击查看大图 不断的翻炒，使鸡蛋炒至碎丁
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点击查看大图 至鸡蛋半凝固时加入胡萝卜丁，共同翻炒，煸出胡萝卜中的汁液慢慢与鸡蛋碎融合
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点击查看大图 将出汁的胡萝卜鸡蛋扒开，锅中间加入之前准备好的鸡脯肉丁，用胡萝卜汁慢慢加热熟鸡脯肉丁，使食材相融合
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点击查看大图 鸡脯肉成熟后，中间留开位置，加入隔夜米饭，也可以现蒸米饭，加入
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最后一步
点击查看大图 米饭与胡萝卜鸡脯肉鸡蛋翻炒至分布均匀，加入少许盐，即可食用
小贴士
胡萝卜可根据个人口味换取其他的蔬菜，蛋黄只取一个仅仅是因为血脂高，可以根据个人体质选择是否打整蛋。
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发布于 2016-08-05
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