猪肉韭菜饺子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图猪肉洗净切块
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点击查看大图鱼肉去骨去皮
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点击查看大图木耳泡发
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点击查看大图胡萝卜去皮切块
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点击查看大图将猪肉,鱼肉,姜用绞肉机绞成肉泥,加入盐,白糖,酱油,蚝油,鸡粉往同一方向进行搅拌,慢慢的搅拌到肉上劲,手感觉到要越来越用力,很难搅动,打入两个鸡蛋,还是按刚才的搅拌方向,搅到鸡蛋完全被肉吸收,再慢慢搅到越来越紧
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6/11
点击查看大图将胡萝卜,木耳放到绞肉机打成小丁,然后加到搅拌好的肉泥里,还是往同一方向搅拌均匀
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点击查看大图最后放入切好的韭菜,上下搅拌均匀,不要过度搅拌了,要不韭菜要被搅熟或者出水
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点击查看大图拿出饺子皮,开动,饺子包起来
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点击查看大图水开之后,上锅蒸12-15分钟
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点击查看大图配上香菜,葱花调好的味碟,来几个五彩泡椒
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最后一步
点击查看大图味鲜,肉紧实而不柴(鸡蛋可以让肉变嫩)
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展开全部11个步骤
发布于 2016-08-05
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