凉拌鱿鱼圈
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花生泡好晾干
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点击查看大图 先把鱿鱼里面的内脏切除，别弄破，不然好脏
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点击查看大图 鱿鱼须中间那个东西和眼睛都挖掉
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点击查看大图 把鱿鱼外面的那层薄膜撕掉
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点击查看大图 然后把鱿鱼和姜随冷水一起煮，下点广东米酒
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点击查看大图 煮好之后晾干放冰箱冻一两个小时
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点击查看大图 炸花生，冷锅冷油下花生，不停翻炒
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8/10
点击查看大图 彩椒切丝，用开水白灼一下（汤里加油和盐）
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点击查看大图 把姜葱蒜红葱头香菜切碎，加入辣椒面和盐，热一锅油，用勺子慢慢淋上去，才能让辣椒面出红油，然后再加入蚝油，麻油，酱油，糖，拌好
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最后一步
点击查看大图 最后把拌好的配料淋到切好的鱿鱼圈和晾干的彩椒丝，加点花生，就可以开吃了
小贴士
鱿鱼的薄膜慢慢撕，可以一下子撕开，炸花生时一定要晾干
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发布于 2016-08-04
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