凉拌鱿鱼圈
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 花生泡好晾干
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2/10
点击查看大图 先把鱿鱼里面的内脏切除,别弄破,不然好脏
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3/10
点击查看大图 鱿鱼须中间那个东西和眼睛都挖掉
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4/10
点击查看大图 把鱿鱼外面的那层薄膜撕掉
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5/10
点击查看大图 然后把鱿鱼和姜随冷水一起煮,下点广东米酒
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6/10
点击查看大图 煮好之后晾干放冰箱冻一两个小时
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7/10
点击查看大图 炸花生,冷锅冷油下花生,不停翻炒
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8/10
点击查看大图 彩椒切丝,用开水白灼一下(汤里加油和盐)
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9/10
点击查看大图 把姜葱蒜红葱头香菜切碎,加入辣椒面和盐,热一锅油,用勺子慢慢淋上去,才能让辣椒面出红油,然后再加入蚝油,麻油,酱油,糖,拌好
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最后一步
点击查看大图 最后把拌好的配料淋到切好的鱿鱼圈和晾干的彩椒丝,加点花生,就可以开吃了
小贴士
鱿鱼的薄膜慢慢撕,可以一下子撕开,炸花生时一定要晾干
4/10
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发布于 2016-08-04
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