跳水鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鱼(我用的笋壳鱼,大家可以用其他的淡水鱼,要不腥,刺少)
一条
、
生姜
一大块 、
葱
多 、
红辣椒
根据自己的的辣度 、
郫县豆瓣酱
2勺
、
芹菜
5根 、
配菜
看你想吃啥
、
干辣椒,花椒
看自己口味
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 鱼在放了料酒和姜的滚水里煮熟,2分钟差不多了,
-
2/4
点击查看大图 配菜切好
-
3/4
点击查看大图 锅里烧油,放豆瓣酱,切好的配菜,冲姜蒜,花椒,干辣椒,一起炒香,放盐,酱油调味,然后加水,勾芡,做成汤汁,汤汁要多一点。尝尝味道,比正常的口味要咸一点儿比较好,因为鱼是白水煮的,咸一点儿的汤汁比较好吃。
-
最后一步
点击查看大图 调料浇在鱼上,好了!很简单!
小贴士
葱姜蒜,辣椒要多才好吃哦!特别是生姜要多!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-08-04
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