跳水鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鱼（我用的笋壳鱼，大家可以用其他的淡水鱼，要不腥，刺少）
一条
、
生姜
一大块 、
葱
多 、
红辣椒
根据自己的的辣度 、
郫县豆瓣酱
2勺
、
芹菜
5根 、
配菜
看你想吃啥
、
干辣椒，花椒
看自己口味
烹饪步骤
-
1/4
鱼在放了料酒和姜的滚水里煮熟，2分钟差不多了，
-
2/4
配菜切好
-
3/4
锅里烧油，放豆瓣酱，切好的配菜，冲姜蒜，花椒，干辣椒，一起炒香，放盐，酱油调味，然后加水，勾芡，做成汤汁，汤汁要多一点。尝尝味道，比正常的口味要咸一点儿比较好，因为鱼是白水煮的，咸一点儿的汤汁比较好吃。
-
最后一步
调料浇在鱼上，好了！很简单！
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-08-04
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