复刻-金手勺盆盆菜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
绿豆芽(黄豆芽)
适量
、
黄瓜
适量 、
香菜
适量 、
粉丝
适量 、
胡萝卜
适量 、
白菜心
适量
、
豆腐皮
适量 、
肉馅(五花肉)
适量
、
蒜泥
适量
、
炒熟的花生米
适量
、
芝麻酱
适量 、
白糖
适量 、
辣椒油
适量 、
米醋
适量 、
盐
适量 、
鱼露
适量 、
凉拌酱油
适量
、
鸡精(可不放)
少许
、
甜面酱
适量 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 豆芽菜洗干净过水抄熟,胡萝卜切细丝,白菜切细丝,黄瓜切细丝,粉丝煮熟,豆腐皮切细丝,香菜洗净切碎。
-
2/4
五花肉切碎沫或者可以直接用肉馅,放热油煸熟,加入适量甜面酱炒香,放凉待用。
-
3/4
炒熟的花生米剥皮,大蒜压成蒜泥
-
最后一步
把所有准备好的菜混合在一起,加入花生米和肉沫,在依据个人口味放入其余的调味料拌匀就可以享用啦~
小贴士
胡萝卜和白菜金手勺做的都没有过水,我不太喜欢生的直接吃,所以就把胡萝卜丝白菜丝和豆腐皮都过水抄了一下,看个人喜欢,不影响整体味道。辣椒油建议在家自己榨,里面放些芝麻味道更香。没有甜面酱的朋友也可以换成黄酱,都没有的话就用老抽炒一下吧。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-08-04
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