葡式蛋挞
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备好需要的食材
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2/8
点击查看大图 蛋挞皮从冰箱取出室温解冻至挞皮软化
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3/8
点击查看大图 将牛奶、鲜奶油、白砂糖和炼乳混合，拌匀，轻缓搅打至砂糖融化。
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4/8
点击查看大图 分离蛋黄和蛋清
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5/8
点击查看大图 加入分离好的鸡蛋黄，搅拌均匀。
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6/8
点击查看大图 将混合好的蛋液倒入挞皮约8分满
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7/8
点击查看大图 放入220度预热好的烤箱中层，上下火，烤约15-20分钟，直至蛋挞表面出现焦化即可。
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最后一步
点击查看大图 媲美外面卖的各种蛋挞
小贴士
1、混合步骤2里的液体切记不要打发，轻轻搅打即可，觉得白糖融化的慢可以稍微加热，加入蛋黄前必须完全冷却，否则蛋黄就熟了～ 2、加炼乳为了丰富口感，会更香浓，实在没有也可以不加。
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展开全部8个步骤
发布于 2016-08-03
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