意式茄汁肉酱面
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
意大利面
500g（我一家四口吃的量 、
猪瘦肉
一大块
、
番茄
2个 、
洋葱
半个 、
胡萝卜
小半根 、
大蒜
5颗 、
番茄酱
适量 、
蚝油
适量 、
橄榄油
适量 、
白糖
适量 、
盐
适量 、
味精
适量 、
黑胡椒粉
适量 、
味极鲜
适量
烹饪步骤
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1/8
锅里水烧开 ，放入意大利面 ，滴几滴橄榄油，大约煮20分钟左右，中间搅拌几次以免粘锅。（这里忘了拍照）
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2/8
点击查看大图 趁着煮面的空隙，准备材料。猪瘦肉，切小块，剁碎，越碎越好。或者用料理机打碎。
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3/8
点击查看大图 番茄用开水烫一下，剥皮，切小丁。
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4/8
点击查看大图 胡萝卜切丁，洋葱切丁。大蒜拍碎。切洋葱的时候泪流满面，被自己大热天下厨的精神感动哭了。
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5/8
点击查看大图 意大利面煮到能轻易用筷子夹断就可以捞出来，放入事先准备的凉开水里。保证面的劲道。下面就可以炒酱了
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6/8
点击查看大图 锅烧热，倒入橄榄油，放入大蒜翻炒出香味。再放番茄炒到番茄出汁。加入洋葱和胡萝卜炒炒炒，再加剁好的猪瘦肉翻炒至变色。多加点番茄酱，翻炒，加蚝油适量，味极鲜适量，盐、味精适量，白糖适量，调好味。
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7/8
点击查看大图 最后一步，捞一盘意大利面出来，沥干水，加入炒好的肉酱，撒点黑胡椒粉，搅拌均匀就可以大口吃了！
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最后一步
点击查看大图 还可以，把意大利面沥干水，倒入锅中，加黑胡椒粉，开火 翻炒均匀，更香更好吃！
小贴士
番茄放到开水里烫一下就能轻松的把皮剥掉。好消息是 我经过快半个月的努力，胃好像变小了，吃了几口就饱了，哈哈哈哈哈哈，开心！
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发布于 2016-08-02
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