意式肉酱通心粉大机密
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉切小碎(我切了点有牛油的,这样肉不会太干)
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点击查看大图 洋葱切碎
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点击查看大图 番茄和番茄酱
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点击查看大图 番茄在热水里烫,把外皮撕掉
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点击查看大图 切碎
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点击查看大图 通心粉
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点击查看大图 放入热水煮,再加点盐
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点击查看大图 煮熟的通心粉沥干水分,放入橄榄油拌匀备用
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点击查看大图 锅里放橄榄油,爆香洋葱
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点击查看大图 加入牛肉碎
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点击查看大图 中火慢烧至牛肉变色,烹入红酒(我用的是威士忌,很不错的味道)
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点击查看大图 加入番茄翻炒
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点击查看大图 烧至番茄软烂
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点击查看大图 加入番茄酱和黑胡椒粒。
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点击查看大图 芝士片切碎
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点击查看大图 芝士融化后,关火,装出一半肉酱
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点击查看大图 锅里留一半肉酱,倒入通心粉拌匀
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最后一步
点击查看大图 装盘,把起先盛出的肉酱放在通心粉上,在撒上罗勒碎
小贴士
做肉酱没有加盐,因为番茄酱有盐味,如果觉得不够咸,可以适量加点盐。牛肉可以用猪肉代替,或者两样都放点,都可以。
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发布于 2016-08-02
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