夏日酷爽酸梅汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 从药店可买乌梅，陈皮，甘草，山渣（有些超市有配备好的汤料，买回直接煮）。将乌梅多冲洗几次。同时将山楂，甘草，陈皮也冲洗干净。（甘草少量一点，几片就行，也可以不放）
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将洗净的食材放入锅中（最好是煲汤的瓷锅，因为酸梅汤中的酸性会腐蚀金属锅具。没有煲汤锅也没事，煮完后迅速倒出酸梅汤，将锅具洗净），加入大概2升水，加入冰糖适量，建议多加一点，要不然煮出来还要再加糖。
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点击查看大图 大火煮沸后换小火再闷煮一会儿，试试酸梅汤的酸甜度，看是否要再加糖或蜂蜜。
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最后一步
点击查看大图 最后将酸梅汤装入器皿中，放凉喝，夏天喝解暑又酷爽。放入冰箱冰镇更好喝哟。（用家里的蓝莓汁瓶子装了整整一瓶，搁冰箱，热的时候来一杯✌）
小贴士
做的时候冰糖放少了，所以略酸，盛出之后又加了一些白砂糖。可以根据各人酸甜喜好来调整材料的用量。有桂花加桂花，玫瑰花，洛神花也可以的。
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发布于 2016-08-02
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