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家常冷面

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

冷面适量

、香菜 2根、火腿肠 1根、西红柿 1个、鸡蛋 1个、醋 5勺、糖 3勺、盐 1勺、酱油半勺、香油 1滴、黄瓜适量、芝麻适量、

花生米适量

烹饪步骤

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将冷面提前一小时用水浸泡，备用，记得一定要提前一小时，要不然会影响冷面的口感
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将黄瓜切丝，火腿肠，西红柿切片，香菜碎，鸡蛋备用！鸡蛋最好用半个，因为我自己吃，所以用了整个的鸡蛋，半个鸡蛋会更美观哦
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准备适量凉开水，将调好的醋、糖、盐、酱油放入凉开水中，放入冰箱冷藏！也可以加入冰块！冷面汤的配料是我自己调的，要是怕调不好可以直接用苹果醋和糖进行调配！调好的冷面汤一定要放入冰箱或者加入冰块，这样口感才好！
最后一步
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将冷面用热水煮好后，放入冷水过滤三遍，然后放入到提前准备好的冷面汤里面！加入之前准备的香肠、黄瓜丝等配料！放几粒花生米，根据个人喜好放入辣椒油，再滴入一滴香油！

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发布于 2016-08-02

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