绿豆糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将网上买回来的去皮绿豆用水提前浸泡一晚放冰箱,第二天早上出来
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点击查看大图 泡到膨胀鼓起来就差不多了
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点击查看大图 用电饭锅隔水蒸熟,大概15分左右,成泥状差不多
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点击查看大图 将蒸好的绿豆泥用料理机再研磨打碎效果更好,口感更佳。
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点击查看大图 用平底锅烧开,倒入黄油跟细沙糖用小火,再把绿豆泥倒入小火慢慢翻炒,大概10分钟。等绿豆泥越炒越干,成团了。手摸感觉是干的就可以出锅了,
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点击查看大图 出锅前再加入蔓越莓,把它搅拌均匀
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点击查看大图 按50g的标准一份,揉成团,再放入月饼模具里,按压成型就可以了
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点击查看大图 这是成品,完成后的
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最后一步
点击查看大图 完成了
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展开全部9个步骤
发布于 2016-08-01
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