零失败的电饭煲卤牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛腱子肉
1kg
、
大葱
1个 、
香叶
3片 、
桂皮
2个 、
八角
6个 、
花椒
1小把 、
蒜头
5个 、
姜片
2个 、
老抽
适量 、
生抽
适量 、
盐
适量 、
柠檬
2片 、
冰糖
1把 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 牛腱子肉洗净后,冷水入锅大火煮开;
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2/9
点击查看大图 煮开后,将白沫撇去,牛腱子肉单独捞出待用;
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3/9
点击查看大图 在电饭煲中加入牛肉和所有作料(大料:葱姜蒜桂皮香叶八角花椒冰糖还有柠檬片)生抽末过三分之一的牛肉,要是想上色后的牛肉颜色淡点,就再少加入一些,你决定~生抽和盐的比例,看你自己的口味,酌情加入;最后加入烧开的热水,刚刚末过牛肉即可;开启煮饭模式,用的是九阳电饭煲,一次超快煮一次精华煮,耗时将近两小时。
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4/9
点击查看大图 出炉!牛肉香嫩软滑,热的时候吃入口即化;尤其是牛筋的部分,软烂到不行,超级好吃!
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5/9
点击查看大图 特写图~诱人吧
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6/9
点击查看大图 带牛肉放凉后,放入冰箱冷藏一晚,拿出来切成一片一片的,就可以吃啦~
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7/9
点击查看大图 比如说这样~冷藏后的卤牛肉常温吃起来有嚼劲又入味,真是带便当的不二菜色(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
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8/9
点击查看大图 装盘儿~
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最后一步
点击查看大图 摆盘儿~
小贴士
超级简单!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-08-01
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