凉拌糖醋藕丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料。莲藕洗净去皮。
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点击查看大图 用擦丝器擦成丝。
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点击查看大图 锅里水烧开,将藕丝下水焯烫熟2分钟。注意别煮过了。
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点击查看大图 将焯好的藕丝捞起。
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点击查看大图 摊在盘子里凉凉。我不习惯将藕过凉水,藕不比其它蔬菜食物,本身就偏硬,过了凉水很脆,只有脆,但不过凉水是糯糯的脆脆的。
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点击查看大图 锅中倒入食用油,将辣椒和蒜切碎炒香。
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点击查看大图 炒好后,连同油一起倒入碗里放凉。然后开始加入调味料,盐。
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点击查看大图 糖。
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点击查看大图 酱油。
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点击查看大图 陈醋。
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点击查看大图 稍微拌匀加入熟芝麻和切碎的香菜,拌料就调好了。
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点击查看大图 将拌料淋到放凉的藕丝中混合拌匀,拌匀之后就可以装盘了。
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最后一步
点击查看大图 成品。
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发布于 2016-08-01
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