爆米花
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料。
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点击查看大图 锅中倒入玉米油,转小火,倒入玉米粒,搅拌均匀,让玉米粒均匀地裹上油,摊平。
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点击查看大图 盖上盖子,听到噼里啪啦的声音时,玉米粒就开始变成爆米花,要不时晃一晃锅,让玉米粒受热均匀,锅里声音消失后,玉米粒全都变爆米花,即可关火。
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点击查看大图 制作焦糖,在锅里倒入白糖和清水,转中小火熬煮,不用搅拌。
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点击查看大图 待糖浆变成棕色时,放入黄油搅拌。
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点击查看大图 黄油融化后关火。
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点击查看大图 倒入爆米花,迅速搅拌,让每一粒爆米花都能沾上焦糖。
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点击查看大图 拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可。
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最后一步
点击查看大图 冷却后的爆米花更脆,一定要密封保存,否则会变软。
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展开全部9个步骤
发布于 2016-07-31
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