用料正宗的台式三杯鸡翅

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  准备好材料，大蒜籽剥皮不用拍碎。

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  锅里热胡麻油，下蒜籽和姜片，煸炒至大蒜籽金黄，姜起焦边

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  放入鸡翅煎至两面金黄，捞出沥干油

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  放入冰糖小火炒出糖色

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  这样就是糖色

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  下入鸡翅翻炒上色，倒入30ml米酒，30ml美极鲜酱油

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  沙煲底部放一些油放一半九层塔，再放入鸡翅和全部酱汁，可以把姜片和蒜籽垫底下。

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  再把15ml米酒顺着边倒入，盖上盖子小火焖煮10分钟，出锅时放入余下九层塔。

• 最后一步
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  九层塔的香味弥漫在空气中，

发布于 2016-07-30

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