老潼关腊汁肉夹馍——详解饼的做法。外酥里软。馍酥肉烂

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  将所有材料和成面团，醒1个小时。

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  擀成长条，切成四份，每一份擀成长形，薄些。我用压面机。

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  用拉网刀切一半。如果没有拉网刀，用普通刀也行，就是得一刀一刀划。

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  表面抹油，前半段折起来，后面的不折。

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  卷好，后半段面条包住面前面的卷。

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  擀成适当的大小，（我做的三个大的二个小的，给孩子吃），用平底锅烙出焦花。（二面）

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  放烤箱220度烤7-10分钟就好了。

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  夹入腊汁肉，我做的皮薄肉多，超美味。

• 最后一步
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  开吃吧。大口满足。

小贴士

肉的做法另外有一篇单独介绍。请返回我空间查阅。

发布于 2016-07-30

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