消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋白两个打散,注意是打散不是打发哦要是鸡蛋很小可以再加一个蛋白不然可能很难凝固
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点击查看大图 加入牛奶200g跟25g白糖混合均匀 甜度根据自己喜欢的程度调节
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点击查看大图 蛋白加牛奶混合后过滤蛋奶液,去掉没有打散的蛋白
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点击查看大图 分装入玻璃瓶或者碗里,碗的话盖上保鲜膜以免水蒸气进入,静置一会去除气泡
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点击查看大图 水煮开后放入瓶子隔水中小火蒸10分钟,焖五分钟即可,要是碗的话适当增加蒸的时间 凝固了就是熟了
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最后一步
点击查看大图 双皮奶冷藏更好吃哦,上面还可以加芒果、蜜豆等等,请忽略那只偷吃的小手
小贴士
蒸的火不能太大不然会有很多蜂窝口感就不好了,白糖最好用细砂糖更容易化开,粗的话可以适当加热或者就多搅拌下就可以了
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展开全部6个步骤
发布于 2016-07-30
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