甜面酱肉沫茄子
40962人浏览 · 247人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
用料:适量猪肉碎、茄子
用量:猪肉碎100克、茄子三根
、
酱料:甜面酱一勺、适量盐、少量白糖
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 茄子切段然后再切成条,因为这样容易熟。放在清水里泡半小时。捞起备用。
-
2/5
点击查看大图 猪肉碎里加入花生油、适量生抽腌制十分钟。热锅里加入少量花生油,放入蒜爆香,然后倒入猪肉碎小火炒至变色。
-
3/5
点击查看大图 因为茄子吸油,所以加入茄子前往猪肉碎里面加入花生油,再倒入茄子翻炒至变色、变软。
-
4/5
点击查看大图 待茄子变色变软,加入甜面酱和适量盐、少量白糖,翻炒至熟即可。
-
最后一步
点击查看大图 这道菜的重点是茄子,需要选到软身的茄子,这样容易熟而且软嫩入口~
小贴士
炒茄子需要较多的油
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-07-29
换一个做法相关分类
相关推荐