港式叉烧虾干酱
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
肉
一盒（适量）
、
茭白
2根 、
豆腐干
厚的一块 、
红辣椒
1根 、
毛豆米
适量
、
小虾米
适量
、
叉烧酱
1瓶
、
油
适量 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
糖
适量 、
鸡精
适量 烹饪步骤
-
1/10
准备料
-
2/10
将茭白，豆腐干，辣椒，肉，全部切丁
-
3/10
油锅烧热炒虾米，炒至红色
-
4/10
装碟备用
-
5/10
油锅下姜蒜炒香，捞起姜蒜
-
6/10
放糖，起泡沫，下肉末炒
-
7/10
炒上色
-
8/10
下豆腐干，红辣椒，毛豆，茭白丁一起翻炒
-
9/10
翻炒放盐，生抽，老抽，鸡精，放叉烧酱小半瓶继续炒出香味，周围倒开水焖煮，10分钟调大火收汁
-
最后一步
装盘，杂酱搞定。可以拌面，汤面，盖浇饭，窝窝头馅……菜肴…是一种家庭不可缺少的菜肴
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-07-29
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