港式叉烧虾干酱
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
肉
一盒（适量）
、
茭白
2根 、
豆腐干
厚的一块 、
红辣椒
1根 、
毛豆米
适量
、
小虾米
适量
、
叉烧酱
1瓶
、
油
适量 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
糖
适量 、
鸡精
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备料
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2/10
点击查看大图 将茭白，豆腐干，辣椒，肉，全部切丁
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3/10
点击查看大图 油锅烧热炒虾米，炒至红色
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4/10
点击查看大图 装碟备用
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5/10
点击查看大图 油锅下姜蒜炒香，捞起姜蒜
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6/10
点击查看大图 放糖，起泡沫，下肉末炒
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7/10
点击查看大图 炒上色
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8/10
点击查看大图 下豆腐干，红辣椒，毛豆，茭白丁一起翻炒
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9/10
点击查看大图 翻炒放盐，生抽，老抽，鸡精，放叉烧酱小半瓶继续炒出香味，周围倒开水焖煮，10分钟调大火收汁
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最后一步
点击查看大图 装盘，杂酱搞定。可以拌面，汤面，盖浇饭，窝窝头馅……菜肴…是一种家庭不可缺少的菜肴
小贴士
适合给家长烧长时间备用的（拌面，下面，盖浇饭，炒菜）都可以。
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展开全部10个步骤
发布于 2016-07-29
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