醋椒溜鱼片#我要上首页酸辣家常菜#

• 1/6
  点击查看大图

  草鱼从尾部开始，贴着鱼骨片下来（这是我以前片的，所以没照），切成厚度大于1cm的片，每片一定要带鱼皮

• 2/6
  点击查看大图

  腌鱼：盐，白胡椒，料酒腌制半小时后，加入干淀粉（由于腌鱼用了料酒，所以放完淀粉后就成淀粉糊了，如果感觉干，可以加些水）抓匀后，加一勺植物油，防止粘连

• 3/6

  葱姜蒜切沫，备用

• 4/6
  点击查看大图

  大火烧至7成热下入鱼片，用筷子搅一下，使鱼片分开

• 5/6
  点击查看大图

  鱼皮成熟很快，变成金黄色后，捞出

• 最后一步
  点击查看大图

  鱼炸过，所以溜的过程会吸水，锅中放200g水，加入葱姜蒜沫，适量盐，三分之一勺糖，适量胡椒粉，一勺醋，烧开后迅速放入鱼片，适量味精，鸡粉，拿着锅晃动，加热水淀粉，汤汁浓稠后，关火加入适量香油，晃匀，倒出

发布于 2016-07-28

• • 香煎南瓜饼

  • #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • 蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

• 手打虾滑

  2270人看过
• 辣炒刀削面

  5137人看过
• #年在一起 鲜才够味# 爆炒猪大肠

  4080人看过
• 蛇年甜点 | 南瓜蛇宝宝马蹄糕

  632人看过
• 无需烤箱|入口即化丨有手就会的提拉米苏

  10493人看过
• 锅包鸡翅

  6543人看过
• 淡奶油芝士鸡肉锅~

  哦开一个
• 网红瀑布拉丝玉米

  劉青山
• • 奶油蘑菇汤不需要奶油#豆果10周年生日快乐#

  • 鱿鱼须爆香芹

  • 西湖牛肉羹，餐馆招牌菜，一学就会。