丝瓜贡丸汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咸蛋黄喷上少许料酒蒸熟。
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2/8
点击查看大图 将蒸熟的咸蛋黄捣碎。
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点击查看大图 汤锅内放少许食用油,放咸蛋黄小火煸炒,直至炒出大量气泡。
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4/8
点击查看大图 在炒好的蛋黄里加入水煮沸。
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5/8
点击查看大图 加入贡丸煮至浮起。
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6/8
点击查看大图 加入丝瓜煮至断生后,加食盐、鸡精、白胡椒调味。不喜欢胡椒的可不加。最后洒葱花上桌。
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7/8
点击查看大图 丝瓜不要煮太久,否则色泽会不漂亮,断生即可。追求丝瓜口感入味的可多煮一会儿。汤要趁热喝,因为加了咸蛋黄的原因,放凉后再喝容易腥。蛋黄一定要喷料酒去蒸,可去腥气。
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
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展开全部8个步骤
发布于 2016-07-28
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