自制泡菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
盐，味精，白糖，白酒
适量
、
密封罐
1000ml
、
白醋
80-100ml 、
大蒜
半个 、
朝天椒
10个 、
花椒
小撮 、
姜
10片 、
小个白萝卜
1个
、
胡萝卜
半个 、
芹菜
1根 烹饪步骤
-
1/2
点击查看大图 .姜切片，大蒜可以不切，尖椒切对半，这些材料分2层，打底和盖在最上层2.如果想早点吃到，请切细条，就像图片上的，是切块的，会熟得慢些，因为我另一罐已经可以吃了，所以这个留着后面再吃，不会太酸3.除泡菜和辣椒姜蒜外的材料都加入罐子，白醋80-100ml,第1部材料放一半，筷子搅一搅，接着放萝卜和芹菜，放完后把余下的第1部全放上去，密封好罐子，放在热一点的地方，窗户边什么都可以，大概2-3天就可以了，中途可以倒放或者摇一摇，吃完了可以接着加萝卜进去泡的5.罐子比较小，尽量少泡一点，以免加盐味的时候不好拌
-
最后一步
点击查看大图 这是泡好的啦，可以吃了，味道还不错其实，我切了一下的，准备炒菜
小贴士
白糖，白酒适量，不能加太多了，开水记得是冷的，有什么不懂的可以问我 这个酸水一次性的，泡第二次味道就没刚开始的好
发布于 2016-07-27
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