菌菇炒肉片
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好主要食材。辣椒依据个人喜好酌量加减
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点击查看大图 食材改刀，辣椒切小段，肉切成片
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点击查看大图 肉片放入碗中，加入生抽、料酒、姜末、少许植物油拌匀腌一会（这样处理的肉片入味又很嫩，比加淀粉的要更健康）
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点击查看大图 菌菇处理干净用清水冲洗，然后开水下锅焯水，开锅后立即关火捞入凉水盆里
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点击查看大图 捞出菌菇并轻轻挤出水份，不用太干
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点击查看大图 锅内入底油，温热的时候下入肉片用筷子滑散
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点击查看大图 颜色发白放入葱花
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点击查看大图 炒出香味放入辣椒
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点击查看大图 加入菌菇
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点击查看大图 放入盐，大火翻炒至辣椒微蔫
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点击查看大图 放入蒜末
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点击查看大图 翻炒三两下激出蒜味即可关火出锅。
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最后一步
点击查看大图 成品图！
小贴士
1 菌菇炒的时候爱碎，要提前焯水 2 肉片提前腌制一下更嫩更入味
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展开全部13个步骤
发布于 2016-07-26
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