苦瓜酿肉 #丘比沙拉汁#

Name: 苦瓜酿肉 #丘比沙拉汁#
Ingredients: 苦瓜 2根; 鸡蛋 1个; 猪肉馅 300克; 虾仁 50克; 香菇 6朵; 葱姜碎 适量; 蚝油 1汤匙; 生抽 1汤匙; 料酒 1汤匙; 橄榄油 1汤匙; 盐 1/3汤匙; 胡椒粉 1/3汤匙; 白糖 1/2汤匙; 丘比沙拉汁日式口味 50ml

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时间：30分钟

食材清单

苦瓜 2根、鸡蛋 1个、

猪肉馅 300克

、虾仁 50克、香菇 6朵、

葱姜碎适量

、蚝油 1汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、橄榄油 1汤匙、盐 1/3汤匙、胡椒粉 1/3汤匙、白糖 1/2汤匙、

丘比沙拉汁日式口味 50ml

烹饪步骤

小贴士

1、肉馅里用泡发的干香菇更香哦！调味料用量可根据自家口味调整。 2、肉馅的量比较大，这个菜用量不多。剩下的肉馅可以包饺子或做其他蒸食用（买了一块梅花肉，店家给加工好了就一次性都调成馅了）。 3、如果不用沙拉汁，可把蒸好汤汁倒入锅中，加入生抽、水淀粉勾薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可（汤汁不多可以加点水）。 4、苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。

4/12

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发布于 2016-07-26

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