干烧黄鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
精品黄花鱼
250g
、
五花肉
30g 、
郫县豆瓣酱
5g
、
胡椒粉
3g 、
酱油
3g 、
蒜
10g 、
葵花籽油
250g 、
鸡粉
2g 、
白糖
3g 、
醋
3g 、
葱
10g 、
姜
10g 、
盐
2g 、
料酒
3g 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 原料如图
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2/3
点击查看大图 将黄花鱼五脏取出,保持鱼形完整、清洗干净。放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟,将猪肉切小丁、葱姜蒜切末。将锅内放入油,烧热后将黄鱼放入,煎炸成两面金黄后捞出。
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最后一步
点击查看大图 将锅内放入油,烧热后放入猪肉丁翻炒,放入郫县豆瓣酱、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水,放入炸好的黄鱼,中火十分钟收汁即可。
发布于 2016-07-26
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