啤酒鸭

Andrea小厨

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  把鸭肉切块，在沸水中焯一下，去血沫后沥干备用。

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  倒少许油，小火把姜、蒜、八角、干红椒煸香。

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  然后倒入备好的鸭肉，翻炒十分钟。

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  倒入老抽翻炒后，再倒入一瓶啤酒，刚没过鸭肉就行，大火煮开。

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  盖上锅盖，中火煮40分钟。中途加适量盐

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  最后收汁，放入青红椒和小芹菜翻炒后，就可以出锅啦。

• 最后一步
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  盛盘

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发布于 2016-07-25

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