蓝莓蛋糕卷

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  把蛋清和蛋黄分开备用。先把水和色拉油放入盆中搅拌均匀。

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  加入过筛后的低筋粉和泡打粉翻拌均匀。

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  再把蛋黄分次加入搅拌均匀成蛋黄糊。

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  蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器打至中性发泡，提起电动打蛋器呈弯钩状。

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  把打好的蛋清取1/3加入到蛋黄中，用刮板翻拌均匀，再加入剩余的蛋清翻拌均匀。

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  烤箱提前180度预热5分钟，把蛋糊倒入铺有烤盘纸的烤盘中刮平，把烤盘放入烤箱中层，170度烤15分钟到18分钟左右。（时间和温度可根据自己烤箱的脾气设定）

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  连同油纸一起取出放烤架上冷却，凉凉后在蛋糕表面均匀的涂抹上蓝莓酱。

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  借助擀面杖把蛋糕卷好，定型两分钟，切成小段。

• 最后一步
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  挤上淡奶油，放上水果装饰一下。酸甜可口的蓝莓蛋糕卷就做好啦！和家人一起享用吧！【九阳食尚学院】-小阳美食淄博新玛特站

发布于 2016-07-25

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