红枣枸杞荔枝燕窝
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用纯净水泡发燕窝大概3-4个小时。夏季燕窝三个小时就可以泡开。
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点击查看大图 顺着燕窝的纹理,撕成丝。可以不用撕太细,大概不成团就可以了。然后纯净水洗两遍,主要是为了过滤掉燕窝中含的亚硝酸盐。
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点击查看大图 放入准备好的食材,用燕窝炖盅炖25分钟左右。如果希望红枣入味一些,可以先炖红枣大概10分钟,再放入燕窝炖25分钟。注意:燕窝炖盅加水的位置。(食材加水超过食材2毫米即可,炖盅的水位如图)
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点击查看大图 最后加入石峰糖调味。
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点击查看大图 炖盅水位图
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最后一步
点击查看大图 炖25-30分钟,也可以红枣先炖10分钟再和燕窝一起炖25分钟。
小贴士
用天然气炖是烧开一锅水后,小火炖25分钟。
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发布于 2016-07-25
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