自制酸奶
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛奶加热到60度，加入糖和奶粉搅拌均匀。
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2/4
点击查看大图 牛奶温度降到50度以下之后加入酸奶或发酵菌搅拌均匀。
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3/4
点击查看大图 装入消过毒的容器中，盖上保鲜膜。放入烤箱，打开发酵功能，温度设置为40度，发酵6-11个小时。
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最后一步
点击查看大图 成品刚做好的时候是固体，搅开之后就是成品图中可以拉丝的效果。
小贴士
1、开始制作之前要把所有用到的容器和工具在开水中消毒。 2、加奶粉是为了让酸奶成品更浓稠。 3、酸奶发酵的时间不是一定的，如果酸奶变成固体就说明已经发酵好了。 4、发酵时可以用烤箱、酸奶机、面包机、电饭煲等一切可以保持恒定温度的工具。
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展开全部4个步骤
发布于 2016-07-25
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