炒三丝#我要上首页清爽家常菜#

8飞鱼

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  土豆切细丝泡水20分钟，胡萝卜切丝，尖椒切丝。大葱切葱花，大蒜切片，生姜切末。

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  猪肉切丝后用盐、糖、料酒、五香粉、淀粉、芝麻油腌制半小时，再炒好肉丝，需七分熟即可。

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  热锅凉油下花椒粒炸香。

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  花椒粒炸香后捞出，再依次下姜末儿、葱花、蒜片爆香。

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  将煸出香味的葱花、姜末、蒜片用锅铲推至锅边，再下胡萝卜丝。

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  胡萝卜丝煸软。

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  土豆丝泡水主要是洗去过多的淀粉，沥干水分后下锅。

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  土豆丝下锅后，加少许醋，增加口感清脆。煸软后再加肉丝翻炒。

• 最后一步
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  出锅前加少许味极鲜、盐，即可出锅啦！

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发布于 2016-07-25

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