养胃生津——石橄榄炖小肠
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料，这应该是最简单的汤了。
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点击查看大图 把小肠洗干净，用水焯一下。图片上是我已经焯过的了，切成小段。
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点击查看大图 把石橄榄洗干净，加入姜片、小肠段，倒满砂锅的水，大火烧开10分钟，转小火炖一个小时左右，就好了。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.这款汤真的简单到哭，你非说要什么注意事项，那就是清洗小肠吧，你要是能买到洗好的小肠就太好了，如果只能自己洗，可能你也会哭（被臭哭）。我洗的时候倒是没太大感觉，身旁的小伙伴真是被臭晕了。小肠不能清洗的太过干净，肠子里的油不能都剪的一干二净，这样煮出来的小肠会发苦，可以用盐和淀粉混合在洗好的小肠上搓几遍，然后下锅烫一下。 2. 石橄榄这个东西，你可以上网购买，不存在什么假货（十几块钱一大把的东西，谁造假啊。），每次放一些就好，石橄榄炖小肠是最经典的一种炖法，你也可以和排骨和鸡一块炖。
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发布于 2016-07-24
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